เมนูขนมหวานทานหน้าร้อน

        อากาศเมืองไทยนั้นเรียกได้ว่า ร้อนเกือบจะ 80% จากทั้งปีเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจนเกินจะบรรยาย บางทีดับร้อนจากแค่ภายนอกอาจจะยังไม่พอต้องมีวิธีการดับร้อนจากภายในด้วย วันนี้จะมาแนะนำเมนูของหวานคลายร้อนเปลี่ยนความร้อนเป้นความสดชื่น พร้อมสูตรเอาไปลองทำเองหรือทำขายก็ได้นะ เมนูผลไม้ลอยแก้ว ประเทศไทยเป็นประเทศที่ผลไม้มีความหลากหลายและขึ้นตามฤดูกาลต่างๆ มีให้เลือกสรรแบบไม่ซ้ำกันเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่มีผลไม้ที่ชวนคลายร้อนมากมาย ถ้าหากนำผลไม้เหล่านั้นมาทำเป็นเมนูผลไม้ลอยแก้วก็จะยิ่งเพิ่มความสดชื่นได้มากขึ้น เช่น มะยงชิดลอยแก้ว สละลอยแก้ว ลูกตาลลอยแก้ว เป็นต้น สูตรการทำผลไม้ลอยแก้ว ปลอกเปลือกของผลไม้แล้วคว้านเอมเมล็ดออก จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำหรือไม่ก็ได้ ตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลด้วยน้ำลอยดอกมะลิหรือใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอม เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย จากนั้นเตรียมผลไม้ลงในภาชนะที่ต้องการ และใส่น้ำแข็ง แล้วราดน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ เท่านั้นก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์สดชื่นไปตามๆกัน 2. ซ่าหริ่ม ขนมหวานมีมกลิ่นความหอมมันของกะทิและกลิ่นอบควันเทียน ที่รับประทานแล้วสดชื่นเป็นอย่างมาก เป็นขนมไทยประเภทหนึ่งมีลักษณะเป็นเส้นที่มักมีหลายสีและรับประทานกับน้ำกะทิโดยมีรสชาติหอมมันและมีกลิ่นใบเตยอีกด้วย[1]…